Marketing Gastronómico
Delivery
Servicio de entrega a domicilio de comida preparada, ya sea con flota propia o a traves de plataformas como Glovo, Uber Eats o Just Eat.
El delivery ha transformado la restauración. En 2025, el 25% de la facturación de los restaurantes en España proviene del delivery. Retos: comisiones de plataformas (25-35%), packaging que mantenga la calidad, platos que "viajan bien", gestión de multiples tablets y canales, y reputación en plataformas. Estrategia recomendada: usar plataformas para captacion pero fomentar el pedido directo (web propia o WhatsApp) para eliminar comisiones.
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